Im Zusammenhang mit der Zuwanderung von Schutzsuchenden ist hierzulande oft von der »Integration« von Geflüchteten die Rede. Bestenfalls wird eine »Inklusion« der Zugewanderten gefordert. Wir wünschen uns ein Umdenken hin zu einer »transzendierten Inklusion« (Transklusion).

Was meinen wir damit?

Inklusion bedeutet Einbeziehung von Menschen in die Gesellschaft (siehe Abbildung). Inklusion steht komplementär zu Exklusion, das eine ist ohne das andere nicht denkbar. In einer inklusiven Gesellschaft sind Unterschiede zwar normal und willkommen. Alle profitieren davon. »Einbeziehen« beinhaltet aber auch das »Ausgrenzen«, was wir nicht wollen.

Denn eine Gesellschaft ist kein geschlossenes System, sondern ein – mal enger mal weiter – gewebtes Netz, permanent pulsierend und sich entwickelnd. Menschen kommen mit ihrer Unterschiedlichkeit und Einzigartigkeit zusammen, begegnen sich und gehen Beziehungen ein. Bei der von uns vorgeschlagenen »Transklusion« (zugegeben auch ein etwas sperriger Begriff) liegt der Fokus nicht auf der Ein– sondern der Wechselbeziehung. Denn wir alle gestalten die Gesellschaft jeden Tag aktiv oder passiv mit. Diese Art der bereichernden Begegnung haben wir in unserem Projekt »Weltküche« gelebt.

Gemeinsamkeiten statt Unterschiede

Das künstlerische Schaffen vor allem ermöglicht Begegnungen, die mühelos Sprachbarrieren aufheben und auf Gemeinsamkeiten setzen, statt Unterschiede hervorzuheben. Menschen begegnen sich auf Augenhöhe. So ist diesem Buch mit Kochrezepten nur bei genauerer Betrachtung zu entnehmen, wer von den Rezeptgebern und Illustratoren zugewandert ist und wer nicht. Die Verbindung der Kulturen ergab sich mühelos im Austausch der Rezepte und bei der künstlerischen Gestaltung der Illustrationen.

Flucht ist ein vorübergehender Status

Flucht ist ein vorübergehender Status, der uns alle betreffen kann. Wir wachsen an der Begegnung mit Menschen. Das durften wir alle im Projekt Weltküche erleben.

(Ulrike Hinrichs, 2016)

Ulrike Hinrichs – ist Einigungsmanagerin (Mediatorin, Coach, Rechtsanwältin) und Kunsttherapeutin – www.lösungskunst.com. Darüber hinaus ist sie Autorin zahlreicher Fachpublikationen. Ehrenamtlich engagiert sich Ulrike Hinrichs mit kunsttherapeutisch orientierten Kreativprojekten für Flüchtlinge in Harburg.

Video zum Projekt „Weltküche“ von SPIEGEL-Online

Bei den Rezeptnamen schon läuft einem das Wasser im Munde zusammen, nicht wahr? Tja, „Liebe geht durch den Magen“, sagt bekanntlich der deutsche Volksmund. Aber auch in anderen Kulturen gibt es diese Redensart. Im Englischen oder auch im Arabischen. Das gilt übrigens auch für die Nächstenliebe.

Das gemeinsame Austauschen von Rezepten, das Kochen und Essen ist gelebte Kultur, die verbindet und in der Begegnung aus Fremden Freunde macht. Und dies stand gleich früh im Vordergrund der Arbeit mit Geflüchteten auf dem Unterkunftsschiff „Transit“, das im Harburger Hafen andockte.

Daraus entstand letztlich ein Buchprojekt, das Appetit auf mehr macht – nicht nur Kulinarisch. ´Weltküche` fokussiert sich nicht auf den Flüchtlingsstatus der Rezeptgeber, sondern zielt auf eine Interaktion von verschiedenen Menschen in einer kulturell bunten Gesellschaft. Alle können von den kulinarischen Impulsen wechselseitig profitieren und die Kultur des anderen kennen und verstehen lernen. Das gemeinsame künstlerische Schaffen zum Thema Essen unterstützt den interkulturellen Dialog. Eben beim Schnippeln von Zwiebeln oder Wurzeln. „Ganz nebenbei haben wir uns während des Projekts Geschichten erzählt, über das Essen, die Heimat, das Bekannte und das Unbekannte. Da wurde im fröhlich lauten Sprachgewirr zwischen Deutsch, Englisch, Arabisch, Persisch und Zeichensprache, um nur einige Sprachen zu nennen, gelacht, übersetzt, gefragt, erzählt und gemalt“, so die Initiatorin der Buchidee, Ulrike Hinrichs.

Und die Projektidee setzte sich auch nach dem Workshop Weltküche fort. Es wurden kleine Kochgruppen gebildet, Rezepte ausgetauscht und auch künstlerisch zum Thema weiter gearbeitet. Eine Malgruppe für Flüchtlinge hat zudem noch fehlende Illustrationen ergänzt. Tolle Idee, feine Rezepte, und Freude für jeden Gaumen.

Die Herausgeber:

Ulrike Hinrichs – ist Einigungsmanagerin (Mediatorin, Coach, Rechtsanwältin) und Kunsttherapeutin – lösungskunst.com. Darüber hinaus ist Autorin zahlreicher Fachpublikationen. Ehrenamtlich engagiert sich Ulrike Hinrichs mit kunsttherapeutisch orientierten Kreativprojekten für Flüchtlinge in Harburg. Ihr künstlerischer Schwerpunkt liegt in der Malerei, Bildhauerei und Poesie.

Günther Spiegel – Der in Berlin und Edinburgh lebenden Grafiker Günther Spiegel hat langjährige auch internationale Erfragungen als Art Director. Er arbeitet für Titel wie Vogue, Vainity Fair, Wallpaper, Elle, Capital, People Magazin und viele mehr. Ferner ist er Dozent für Grafikdesign in Berlin.

Ulrike Hinrichs & Günther Spiegel
Kleine Weltküche – Kochrezepte von Geflüchteten und Freunden

19,80 EUR VSA: Verlag – ISBN 978-3-89965-742-5 – überall im Buchhandel und über die Johan Daniel Lawaetz Stiftung erhältlich.
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Die Erlöse aus dem Verkauf gehen zu 100 % an Flüchtlingsprojekte in Hamburg-Harburg!

(14. Jun. 2017, hl)